(15.03.2021, 20:22)hattifnatt schrieb: [ -> ]Ich auch in dem Bereich - aber wie gesagt, ich bin da recht empfindlich und finde bei so ca. 5-10% solche Fehlnoten, auch sehr oft bei Rosé- oder Weißweinen. Das ist auch konsistent mit den im Wine Spectator genannten Zahlen:
ich glaub das verwechselst du vielleicht auch ein paar fehltöne mit dem korkgeschmack.
weinfehler erkennen
rose und wei?weine soll man auch nicht lange lager max.2 jahre. und das weiße flaschenglas ist auch nicht gerade förderlich.
(15.03.2021, 21:42)A.Greenspan i.R schrieb: [ -> ]rose und wei?weine soll man auch nicht lange lager max.2 jahre. und das weiße flaschenglas ist auch nicht gerade förderlich.
Manche mögen diese "Fehltöne" - ich habe schon Weisswein geschenkt bekommen der alt war, nach dem Motto probier den mal, vielleicht ist er noch gut. Hatte teilweise schon nachgedunkelt. Im Nachhinein muss ich sagen dass er dann wie Vin Jaune geschmeckt hat....igitt. Manche mögen das aber, und Vin Jaune ist ja teuer!
(16.03.2021, 07:48)rienneva schrieb: [ -> ]Manche mögen diese "Fehltöne" - ich habe schon Weisswein geschenkt bekommen der alt war, nach dem Motto probier den mal, vielleicht ist er noch gut. Hatte teilweise schon nachgedunkelt. Im Nachhinein muss ich sagen dass er dann wie Vin Jaune geschmeckt hat....igitt. Manche mögen das aber, und Vin Jaune ist ja teuer!
Den mag ich auch nicht. Aber Rosé-Schaumwein, der ein bisschen drüber ist... lecker.
Es ist ja nicht so, dass solche Fehler unbedingt schädlich sind. Voll machen die alle. Der Rest ist Geschmackssache.
(16.03.2021, 08:55)hattifnatt schrieb: [ -> ]Klar, Riesling kann man nicht lagern. Da spricht der wahre Kenner ...
Kinners,
passt mir bloß mit der Bewertung von Weinen auf!
Hab im Leben 2 mal auf gängige Bewertungen zurück gegriffen - hat mich jedes mal eine Beziehung gekostet :-(
- Na ja, aber zum kochen langts
- Taugt nix, aber knallt gut
Hütet da also eure Zungen :-)
bei mir gibts nur "schmeckt mir oder schmeckt mir nicht!" wenn er mir schmeckt dann trinke ich auch gerne ein zweites glas oder mehr.
dafür bei mir gibts dafür nicht "gut und schlecht". ich habe schon viele gute probiert aber trotzdem möchte ich davon kein zweites glas haben.
"gängige Bewertungen"?
was ist das? paker? oder die empfehlung vom penner von der strasse?
Ja Moin,
gängige Bewertungen (also in meinem jüngeren Leben) für Weine sind:
- Na ja, aber zum kochen langts
- Taugt nix, aber knallt gut
Und ich wollte halt auf die Gefahren hinweisen, wenn man damit seine Freundin/Lebensabschnittsbegleiterin bewertet.
Kann man ja machen - man sollte jedoch strikter als ich damals darauf achten, dass sie es nicht mitbekommt.
So am Rande: Aus Gesprächen mit Obdachlosen konnte ich bisher deutlich mehr/tieferen/wertvolleren Input mitnehmen als subjektive Bewertungen über Weine.
SG
(23.05.2021, 11:30)Honnete schrieb: [ -> ]In Baden ist ein jahrzehntealter Weinschatz ausgegraben worden. Die 37 versteckten Flaschen mit Tropfen aus den 70er Jahren wurden bei Umbauarbeiten in einem Weinkeller im Kaiserstuhl entdeckt.
hoffentlich war auch noch was was in den flaschen drin und ist nicht alles vorher verdunstet.
für unsere weinfreunde vielleicht was spanndendes
https://winemaster.de/ eine immer voll flasche.
vielleicht doch nicht so eine gute idee auf bio umzustellen
