Große Geldsumme anlegen / Privatier-Portfolio

Das ist korrekt, Anleihen mindern aber die Inflation.

Kommt auf die Marktsituation an. Unter normalen Umständen ja. Unter der Voraussetzung das man die Anleihen bis zu Schluss hält, dann auch ja.

Aber stell dir vor was "mindern" bedeuten kann.
Macht deine Anleihe 1% und die Inflation liegt über 4%, gleichzeitig liegt der Aktienmarkt bei >8% ... wo ist der Gewinn der Anleihe?
Kann man sich das freuen seine persönliche Inflation gesenkt zu haben? Und den 1% musst du auch noch versteuern.

Hat man das einsehen und will in den Aktienmarkt umschichten, dann ist man auch noch auf den Kurs der Anleihe angewiesen. Der kann fallen und meistens tut er das auch unter inflationärem Umfeld.
Umschichten im inflationärem Umfeld kann also teuer werden.

In den Phasen wenn die Anleihen gute (Sicht-)Renditen abwerfen, dann ist der Aktienmarkt meistens unten. Hier könnte man eigentlich günstig einkaufen gehen.
Deswegen habe ich es nie verstanden warum Anleihen jemals so eine hohe Beliebtheit hatten.

Der Aktienmarkt ist richtig breit aufgestellt. Dort gibt es für jeden Anwendungszweck etwas, unter anderem also auch extrem sichere/stabile Aktien.
Viele von ihnen findet man in der David Fish Liste.
Deren Nachteile für uns Aktionäre ist eben das die Gewinne gedeckelt sind und sich keine großen Sprünge damit machen lassen. Aber für einen Anleihenkäufer der ein stabiles Portfolio anstrebt sind das die besseren Alternativen.

Mitte 2016 habe ich eine furzlangweilige Coca-Cola Aktie eingekauft die seitdem inkl. Dividenden etwa 50% gemacht hat.
16% kommen aus Dividenden, die mir keiner mehr nehmen kann. Die Dividendensteigerung lag bei 20% und die Volatilität war immer deutlich geringer als bei anderen Aktien.
Vergleich das mal mit der Coca-Cola Anleihe.