Vapiano

Kann ich so überhaupt nicht bestätigen, aber vielleicht ist Berlin da eine Ausnahme...

Ich meine ja nicht, dass Restaurants über Sitzplatzauslastung klagen müssten, die sind voller besetzt als je zuvor. Aber der prozentuale Umsatz wird immer mehr mit dem Außer Haus Geschäft gemacht. Warum sollte man sich auch eine Hose anziehen? Wir waren in Dresden einem kleinem Bugerladen und der war gut besetzt, aber wurde mit Lieferandoradlern regelrecht gestürmt! Das bringt natürlich nicht viel Gewinn, denn Liefern kostet Geld und kaum wer bestellt sich Gewinnträchtige Getränke

Ich meine ja nicht, dass Restaurants über Sitzplatzauslastung klagen müssten, die sind voller besetzt als je zuvor. Aber der prozentuale Umsatz wird immer mehr mit dem Außer Haus Geschäft gemacht. Warum sollte man sich auch eine Hose anziehen? Wir waren in Dresden einem kleinem Bugerladen und der war gut besetzt, aber wurde mit Lieferandoradlern regelrecht gestürmt! Das bringt natürlich nicht viel Gewinn, denn Liefern kostet Geld und kaum wer bestellt sich Gewinnträchtige Getränke

Wenn der Laden aber trotzdem gut besetzt war, sind das ja Zusatzeinnahmen. Wenn Gewinn bei abspringt, warum nicht machen?