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(11.02.2021, 02:09)Golvellius schrieb: https://www.stuttgarter-nachrichten.de/i...0f005.html
Wird sich die Gastronomie verändern?
Man wird das nicht so gerne hören, aber die Preise werden steigen müssen. Die Gastronomen müssen lernen, stabil Geld zu verdienen, und die Gäste müssen lernen, dass die Leistungen Geld kosten. Wir werden nach der Krise Löcher im Angebot sehen, aber nach dem Buschfeuer wird auch frisches Grün kommen. Ich erwarte für spätestens 2022 einen Gründungsboom. Junge Leute werde eine Chance bekommen. Aber sie müssen sich die Wertschätzung auch erarbeiten und können nicht einfach das gleiche Produkt 30 Prozent teurer machen. Das Verramschen von Lebensmitteln und die häufig mangelnde Wertschätzung für Arbeitsleistung waren Fehler der Vergangenheit.
Gemüse unterliegt preislich zu starken Schwankungen.
Auch Butter und Käse würde ich nicht als zuverlässige Indikatoren bezeichnen.
Na ja, es braucht halt nicht viel um eine Kneipe zu öffnen. Man hat keine Edge. Kneipen gehen eh schon jedes Jahr viele Konkurs und jetzt kommt als Rettungsanker die Pandemie mit ihren Geldhilfen.
Gäbe es das nicht so würden wohl die meisten Kneipen pleite gehen. Und billig verramscht werden. Damit kann es auf der grünen Wiese der nächste versuchen. Und so weiter und so weiter, so ist der Lauf der Dinge und so sollte es sein. Ist es aber dank der Staatseingriffe nicht.
Die Flug Industrie ist ganz ähnlich. Es braucht relativ wenig um eine Fluggesellschaft zu betreiben. Das meiste ist stumpfsinniges Papier, also Bewilligungen für den Betrieb und die Strecken. Wenn Fluglinien pleite gehen und verramscht werden müssen so entstehen auf der grünen Wiese sofort neue Firmen die diese Lücken auffüllen. Wenn da der liebe Staat nicht wäre der denkt (denkt der überhaupt) mit Eingriffen könne man diese Situation beheben. Kann man nicht. Man verlängert das Leiden und macht die Situation für die Kunden und vor allem für die Steuerzahler schlimmer.
Die aktuelle Geldverteilung nutzt anscheinend nichts, die Schlange vor den Essensausgaben werden immer länger. Das ganze Geld verschwindet in den Taschen der Kumpels unserer Politiker, aber, zum Glück auch in den Taschen von uns Aktionären. Die Asset Inflation kommt nämlich wie meistens noch vor der Konsumgüter Inflation. Beide sind im Augenblick am wüten und ich denke wir stehen noch ganz am Anfang dieser Inflation.
Sparer und Rentner werden enteignet und ihr Geld wird zu uns Aktionären verschoben. Ich sag zwar Danke und ich habe nicht vor denen das Geld zurückzugeben aber so ganz gerecht ist das ja nicht. Aber was ist schon gerecht wenn Politiker in Dinge eingreifen die sie nicht verstehen und die besser ohne sie funktionieren...
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